Das Borgo ist eine alte Muehle hier werden sie an die alten Zeiten erinnert. Umgeben von zwei Baechen ueber die eine antike Bruecke fuehrt.Wir leben hier seit 1977, als wir aus der Sadt hierher uebergesiedelt sind. Langsam aber sicher im Laufe der Jahre haben wir den alten Strukturen neues Leben eingehaucht. Der Garten, die Olivenhaine, die Trockenmauern das alles ist als “work in progress” zu bezeichnen die wahrscheinlich nie ein Ende finden wird.
Wir betreiben biologischen Landbau und produzieren Obst, Gemuese, Olivenoel und Honig. In unserer Kueche bereiten wir Marmeladen, Likoere und in Essig und Oel eingelegtes Gemuese zu. Ausserdem stellen wir hier einige Likoere (Limoncello, aber auch andere) her und fuellen sie in Flaschen ab. Wein produzieren wir leider nicht, doch besorgen wir den Einkauf bei den Weinbauern der Umgegend.Das selbe gilt auch fuer Milch und Kaese die von den Kuehen des Nachbarn produziert werden.
Im Laufe des Jahres finden sie hier auch immer wieder Menschen aus aller Herren Laender, die uns bei unserer Arbeit hier aushelfen und allesamt Mitglieder der Organistion WWOOF (Willing Workers On Organic Farms) sind.
Ausserdem ist moeglich an der sogenannten Fattoria Didactica oder der Fattoria sociale teilzunehemen.Ausserdem organisieren wir jedes Jahr einen sozialen Garten zugaenglich fuer jeden der teilhaben moechte. Leider oder vielleicht zum Glueck haben wir immmer wieder neue Ideen , die durch unsere Koepfe wandern, also gilt es sie zu realisieren.
